Život sv. Severina nás zavádí do doby 5. století. Neví se, kde se narodil, a odkud přišel. Podle jisté tradice mohl pocházet z Itálie, kde se měl narodit kolem roku 410. Je také pravděpodobné, že pocházel ze šlechtické nebo senátorské rodiny. Byl tedy „zcela latinským mužem.“ To se odvozuje z toho, že nikdy nechtěl mluvit o svém původu. To, co ale můžeme již s jistotou říci o tomto světci je to, že se vydal na území dnešního Německa a Rakouska, konkrétně do oblasti Pasova a dnešní Vídně. Dosáhl také propuštění římských vojáků, kteří byli v zajetí germánského krále. Zde se opíráme o životopis jeho současníka, který pochází již z roku 511. I když se autor věnuje především světcovým zázrakům jako například zázračná uzdravení, či zázračné zapálení svící, rozmnožení olivového leje, dovídáme se i další skutečnosti ze Severinova života. Podle tohoto životopisu Severin nezastával žádný církevní úřad, a dokonce měl odmítnout biskupský úřad. Severin nebyl totiž ani knězem, a i když úzce spolupracoval s biskupem, tak žil o samotě ve své poustevně. Později založil několik klášterů. Stejně tak byl ale i misionářem, diplomatem a politikem, který i když miloval samotu, sloužil a pomáhal druhým lidem. Zemřel 8. ledna roku 482.
Svatý Severin předpověděl, kdy zemře. Životopis uvádí podrobnosti: Pak si všechny postupně zavolal k sobě a s každým se rozloučil polibkem. Obdržel svaté přijímání, prosil všechny, aby nad ním neplakali, udělal znamení kříže, a nakonec je vyzval, aby zazpívali žalm: Chvalte Hospodina v jeho svatyni, všechno, co dýchá, chvalte Hospodina. Sotva spolubratři odpověděli na tento verš, zemřel v klidu v Pánu.
Po 6 letech, kdy bylo tělo ohledáno, zjistilo se, že nepodlehlo rozkladu. Jeho ostatky byly potom delší dobu uchovávány v Padově, a do roku 1807 jsou uloženy v kostele ve Frattamaggiore v jižní Itálii. Protože působil v severní oblasti Římské říše, které se říkalo Noricum, tak se mu také říká „Severin z Norica.“ Nejčastěji bývá znázorněn jako poutník s kloboukem, holí a knihou. Je považován za patrona diecéze Linec i Bavorska. Patří dokonce i mezi patrony vinařů. Svátek má 8. ledna.